Coffee Talk nơi các bạn trẻ tại Nha Trang

Coffee Talk hiện nay đang là một nơi để các bạn trẻ tại Nha Trang tụ tập và hẹn hò nhau khi mà xu hướng ăn chơi theo phong cách "sang chảnh" với cái gọi là cafe take away.

Nơi đây các bạn trẻ có thể tha hồ khám phá những món đồ uống mới lạ mà Coffee Talk luôn muốn mang đến cho các bạn trẻ những thức uống mới nhất với xu hướng và phong cách riêng của Coffee Talk. Khi đến với Coffee Talk các bạn tha hồ được post ảnh với người nổi tiếng đôi khi xuất hiện tại quán, khi ca sỹ Thanh Duy du lịch cùng gia đình cũng đã ghé thăm và ủng hộ Coffee Talk. Và trong thời gian Nha Trang diễn ra Festival vừa rồi các nghệ sỹ cũng đã đến và tham quan quán.

Cafe take away đã và đang trở thành xu hướng cũng như là nơi các bạn trẻ hẹn hò họp mặt bạn bè và cũng là nơi những người bạn lâu ngày offline cho hội của chính mình.

Hãy đến và cảm nhận sự kác biệt này bạn nhé.

Phân biệt Matcha Nhật Bản và Matcha Trung Quốc

3 chỉ tiêu để phân biệt bột Matcha chất lượng của Nhật với bột trà xanh của Trung Quốc hoặc đài Loan:

Cũng như các lọai trà trên thế giới, ở Nhật Bản Matcha cũng được chia ra theo nhiều lọai chất lượng khác nhau. 
Tuỳ theo vùng trồng, vị trí, độ cao (đồng bằng , vùng núi, vùng đồi) và chuyên môn của người trồng sẽ cho ra các chất lượng khác nhau của trà Tencha ! 
Matcha chỉ được xay trong cối đá granit, thành một lọai bột rất mịn. Hạt bột có kích cỡ từ 5-17 micro mét, độ mịn này mịn hơn chúng ta có thể cảm nhận được bằng tay hoặc bằng lưỡi !
Sau khi xay trong cối đá , chúng ta sẽ có chất lượng sản phẩm rất khác nhau.
Tổng cộng có 3 chỉ tiêu để phân biệt chất lượng bột Matcha: Mùi vị, màu sắc và các chất chứa trong trà. 

Mùi vị: 
Matcha ngọt, sệt như kem, dịu và chỉ hơi có vị chát. Vị ngọt là do nồng độ amino acid cao, đặc biệt là L Theanin và lọai sợi.
So sánh Matcha chất lượng với các lọai Matcha giả khác: bột trà xanh đơn giản không có chứa amino acid, vị chát nổi bật rất rõ, và người ta có cảm giác khó chịu khi uống. Vi đắng chủ yếu trong lọai bột Matcha giả này. 

Màu sắc
Matcha có màu xanh sáng như màu cẩm thạch. 
Khác với bột matcha, các lọai bột trà xanh khác thường cây trà không được che kín trước khi thu họach, hoặc chỉ được che trong thời gian rất ngắn, và họ dùng từ lá, đến cọng, đến xương lá .. để chế biến.
Trà lọai này được xay bằng các lọai máy nên không thể đạt được độ mịn như xay trong cối đá.
Lọai bột Matcha giả này khi dùng tay sờ vào chúng ta sẽ cảm được bột trà hoặc khi uống sẽ lấn cấn trên đầu lưỡi 

Các chất trong trà:
Trong bột Matcha có rất nhiều amino acid , lọai L Theanin. Loai này hình thành trong thời gian che kín, tránh ánh nắng mặt trời cho cây trà Tencha. Các chất này là nguyên nhân tăng lực của bột Matcha sau khi uống. 
Các lọai bột trà xanh giả bột Matcha không có đặc tính này, và không chứa các chất mà bột Matcha thật đem lại .. 

Rất nhiều loại bột Matcha giả của Trung Quốc hoặc đài loan sau khi uống vào sẽ gây cảm giác nôn nao, khó chịu và nhức đầu. Với mức giá từ 150k đến 900k/ kg bột trà xanh thì chúng ta có thể biết chắc chắn đó không phải bột Matcha và cũng phải xuất xứ từ Nhật Bản.

---

Coffee Talk
Số 9 Đào Duy Từ - Nha Trang

Ly sinh tố vừa đẹp vừa bổ

Thưởng thức ly sinh tố với các loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, các loại thực phẩm sẽ dùng trong ly sinh tố này: củ cái đường, dưa hấu và cà rốt.

Nguyên liệu:

• Dưa hấu: 150g
• Củ cải đường đỏ: 1 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Cam: 1 quả, vắt lấy nước

Bắt tay vào làm thôi:

• Gọt vỏ, rửa sạch dưa hấu, củ cải đỏ và cà rốt
• Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Đổ ra ly, cho thêm mước cam đã vắt sẵn
• Khuấy đều, thêm đá và đường tuỳ vào khẩu vị của bạn nhé.

Chúc các bạn thưởng thức thật vui nhé!

------
Coffee Talk
Số 9 Đào Duy Từ - Nha Trang